Domatesli ve Ispanaklı Kiş
Hamur için:
400 g un
200 g Pınar Tereyağı
1 tutam tuz
2 adet
yumurta
İçi İçin:
250 g Pınar Süzme Peynir
½ su bardağı Pınar Krema
1 adet
yumurta
1 su bardağı rendelenmiş Pınar Taze Kaşar
400 g
ıspanak
200 g doğranmış çiğ
badem
Tuz
Kara
biber
Kiraz
domates
Hamuru için un ve Pınar Tereyağı’nı elinizle kum gibi olana kadar ufalayın. Tuz ve
yumurtayı ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar hızlıca yoğurun. Kıvam alan hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbınızın büyüklüğünde açın.
Hamuru tart kalıbınızın içine yerleştirip kenarlarına şekil verdikten sonra çatalla tabanına delikler açın. Ardından üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için üzerine bolca bakliyat dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar ön pişirme yapın. Sürenin sonunda tartın üzerindeki yağlı kağıt ve bakliyatları alıp 10 dakika daha pişirin.
Harcı için
ıspanakları ince ince doğrayın. Bir kasede
krema, Pınar Süzme Peynir,
yumurta, Pınar Taze Kaşar ve baharatları ekleyip çırpın. Doğradığınız
ıspanak ve
bademi ekleyip karıştırın. Fırından çıkan tart kalıbınızın içine bu harcı döküp, üzerine belirli aralıklarla
kiraz domates dizin ve 20–25 dakika daha pişirin.
15- 20 dakika oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.