İlkbahar Salatası
125 g Pınar Süzme Peynir
1 adet orta boy marul
1 avuç
kiraz domates
10 yaprak
ıspanak
5-6 dal maydanoz
5-6 dal nane
½ su bardağı
ceviz içi
½ çay bardağı iri
bulgur
Sosu İçin:
½ çay bardağı sızma
zeytinyağı
½
limonun suyu
½ çay kaşığı bal
Tuz
Kırmızı acı pul
biber
Bulguru üzerini geçecek kadar suda, suyunu çekene kadar pişirip soğuması için kenara alın. Marul ve
ıspanak yapraklarını yıkayıp suyunu iyice süzün. Domatesleri yıkayıp kurulayın ve ortadan ikiye kesin. Nane, maydanoz, marul ve
ıspanak yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra irice doğrayın. Salatanın sosu için
limon suyu ve balı bir kapta karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve kırmızı acı pul
biberi de ekleyip çırpın. Marul,
ıspanak,
domates, nane, maydanoz ve haşlanmış
bulguru salata kasesine alın. Sosunu ilave edip harmanlayın. Küçük parçalara ayırdığınız Pınar Süzme Peynir’i salatanın üzerine gelişigüzel serpip servis yapın.
