Domatesli ve İrmikli Soğan Çorbası
8 bardak su
Bir miktar tuz
1 adet
soğan
125 gr. margarin
2 çorba kaşığı ince irmik
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı toz şeker
4 adet
domatesin suyu
2 çorba kaşığı
salça
250 gr. kuşbaşı doğranmış
koyun eti
Bir tencere içinde un ve irmik margarinle 10 dakika karıştırılarak hafif ateşte pişirilir. Çok ufak doğranmış et ile ince kıyılmış
soğan ilave edilir. 5 dakika beraber karıştırılarak pişirilir. Domates suyu veya sulandırılmış
salça, tuz, şeker ve tuz ilave edilir. Hafif ateşte karıştırılarak pişirilir. Su azalırsa istenilen koyulukta oluncaya kadar sıcak su konur. Arzu ederseniz üzerine kaşar rendesi ilave ederek servis yapabilirsiniz.