Domatesli Soğan Yahnisi
6 adet kuru soğan
4 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Domatesler de küp şeklinde doğranır. Tencereye sıvıyağ ve tereyağı bırakılır, orta ateşe yerleştirilir. Soğanlar da katılır. Soğanların rengi değişene kadar kavrulur, domates ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır. Domatesler salçamsı bir ifade kazanana kadar pişirilir.
