Domatesli Pilav
1 su bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet orta boy
domates, rendelenmiş
1,5 su bardağı içme suyu (
tavuk veya et suyu da olur)
Tuz, kara
biber
1-2 dal dereotu
Pirinci 1 çay kaşığı tuz ve
limon suyu ilave edilmiş ılık suda 20 dakika bekletin.
Daha sonra akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
Tereyağı ile sıvı yağı tencerede ısıtıp rendelenmiş
domatesler ile pirinci sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.
Sıcak suyu, tuzu ve kara
biberi ekleyin. Orta ateşte, birkaç taşım kaynatın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısın. Suyunu çekene dek pişirin.