Domatesli Otlu Pilav
Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar kara
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı kekik
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
10 adet siyah
zeytin
0.5 demet nane
3 adet taze
soğan
1 su bardağı
domates suyu
2 su bardağı
pirinç
0.5 demet dereotu
0.5
yemek kaşığı toz şeker
Domatesleri rendeleyin. Taze
soğanları ayıklayıp ince ince doğrayın. Dereotunu ve taze naneyi ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayın. Y
ayvan bir tencerede 3
yemek kaşığı sana
zeytinyağlı margarini kızdırıp içine yıkanmış pirinci, rendelenmiş
domatesleri ve az tuz ilave edip kavurun. Pirinçlerin göbekleri saydamlaşınca doğranmış
zeytinleri, şekeri kekiği, kıyılmış naneyi, dereotunu ve taze
soğanları koyup karıştırın. En son olarak içine tuz, kara
biberi,
domates suyu ve suyu ilave edip karıştırın. Pilavı kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak
pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin. Domatesli otlu pilavı taze dereotu yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.