Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar karabiber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet siyah zeytin
0.5 demet nane
3 adet taze soğan
1 su bardağı domates suyu
2 su bardağı pirinç
0.5 demet dereotu
0.5 yemek kaşığı toz şeker

Domatesleri rendeleyin. Taze soğanları ayıklayıp ince ince doğrayın. Dereotunu ve taze naneyi ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka doğrayın. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı sana zeytinyağlı margarini kızdırıp içine yıkanmış pirinci, rendelenmiş domatesleri ve az tuz ilave edip kavurun. Pirinçlerin göbekleri saydamlaşınca doğranmış zeytinleri, şekeri kekiği, kıyılmış naneyi, dereotunu ve taze soğanları koyup karıştırın. En son olarak içine tuz, karabiberi, domates suyu ve suyu ilave edip karıştırın. Pilavı kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendirin. Domatesli otlu pilavı taze dereotu yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis edin.