Domatesli Otlu Pilav
6 adet orta boy
domates
2 su bardağı
pirinç
3 diş sarmısak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet kesmeşeker
1 çay kaşığı kara
biber
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
8 dal nane
Tuz
Pirinci tuzlu ılık suda 30 dakika dinlendirin. Süzüp sudan geçirin. Zeytinyağını pilav tenceresine alıp kıyılmış sarmısağı soteleyin. Üzerine kabukları soyulup küp doğranmış
domates, kesmeşeker ve tuz ilave edip, orta ateşte
domates yumuşayıp suyunu bırakana dek pişirin. Pirinci tencereye ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Kara
biber, kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ekleyip karıştırın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.