Kremalı Kereviz Çorbası
2 adet kereviz
1 adet soğan
1 adet büyük boy havuç
1 adet patates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu
Yarım kutu (100 ml) krema
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
8-9 dilim pastırma
100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
Tüm sebzeleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını derin bir tencerede eritin ve sebzeleri ekleyip yumuşayana dek kavurun. Unu katıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayana dek pişirin. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp kremayı açın ve karıştırarak tencereye katın. Bir taşım kaynatıp altını kapatın. Servis için tereyağını eritip ince kıyılmış pastırmayı kavurun. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine kavrulmuş pastırma ve rendelenmiş cheddar peyniri ekleyerek servis yapın.
