Cevizli Lokma Tatlısı (Gümüşhane)
https://www.sabah.com.tr
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
Yaklaşık 3 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
5-6 damla
limon suyu
Su ve şekeri, şerbet olana kadar kaynatın. İndirmeye yakın
limon suyunu ekleyip kaynatın ve soğumaya bırakın. Bir kabın içine su, maya, şeker ve tuzu
koyun, un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru mayalandırın. Dövülmüş
cevizi ekleyip yoğurun ve tekrar yarım saat daha mayalandırın. Bir tencereye iki-üç parmak kadar sıvı yağ
koyun ve kızdırın. Hamuru elinize alın, yumruğunuzu sıkın ve çıkan hamuru tatlı kaşığı ile alıp tavaya bırakın. Bir kevgirle devamlı karıştırarak lokmaları kızartın. Yağdan aldığınız lokma tatlılarını soğuk şerbete atın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/cevizli-lokma-tatlisi-gumushane-153853.jpg)