Domatesli Makarna
1 paket makarna (kalın şerit şeklinde olan)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 diş
sarımsak (dövülmüş)
3 adet orta boy
domates (rendelenmiş)
Tuz
Kara
biber
Makarnayı, 10 bardak kaynayan tuzlu suda, yaklaşık 8-10 dakika haşlamaya bırakalım. Bir taraftan sos için derin, geniş bir tavaya;
zeytinyağını koyup, kızdıralım. Dövülmüş sarmısakları yarım dakika kadar kavuralım ki, sarmısağın kokusu yağa geçsin.
Artık rendelenmiş
domatesle beraber tuz ve kara
biberi de tavaya aktaralım. Sosu yaklaşık 5-6 dakika pişirip, ocaktan alalım. Haşlanan makarnayı süzüp, hemen tenceresine geri boşaltalım. Domatesli sosla karıştırıp, servis tabağına aktaralım. İsterseniz üzerine, ince kıyılmış maydanoz da serpiştirip, sıcak olarak servise sunabilirsiniz.