Domatesli Dana Gulaş
Malzemeler:
750 g yağsız
dana eti
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı un
4 adet
domates
1 demet yeşil
soğan
2 kaşık
krema
Az miktar tuz
Az miktar kara
biber.
Hazırlanışı:
Derin y
ayvan bir tencereye ayçiçeği yağı konur. Yağ ısınınca kuşbaşı şeklinde doğranmış etler eklenir. Ağır ateşte kısa bir süre sotelenir. Salça ve un eklenir ve bir süre daha sotelenir. Üzerini kapatacar kadar su eklenir ve ara sıra karıştırılarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir. Domateslerin kabukları soyulur. Küp küp doğranır. Taze yeşil
soğanlar da ince bir şekilde doğranarak pişen etlerin içerisine
domateslerle birlikte konur. Bir süre daha sotelenir.
krema, tuz, kara
biber eklenir, 5 dakika daha
soğan ve
domatesler pişene kadar sotelenir. Patates püresi ya da
pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edilir.