DOMATESLİ BARBUNYA BALIĞI (Tavada)
8 adet orta boy
barbunya
4 adet orta boy
domates
16 adet çekirdeksiz yeşil
zeytin
2 adet dolmalık
biber
2 çorba kaşığı
ince kıyılmış
soğan
2 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı
biberiye otu
1 bağ dereotu yaprağı
1 bütün
limon
1/4 çorba kaşığı tuz
Barbunyaları temizledikten sonra tavanın dibini bir miktar yağlıyarak balıkları diziniz. Domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayınız. Biberleri ortadan yarıp temizledikten sonra ince ince doğrayınız,
limonların kabuklarını soyarak çekirdeklerini çıkarınız ve ince ince doğrayınız. Biberi,
limonu,
soğanı, defne yaprağını,
domatesi
biberiye otunu, tereotunu,
zeytini birlikte balıkların üzerine yerleştiriniz ve kısık ateşte 10 dakika pişirerek servis yapınız.