Domatesli Ayva
10 adet kurutulmuş
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
ayva
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
1 adet
limonun suyu
1/2 çay bardağı sıvı yağ
300 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
domates
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kara
biber
Kuru
domatesleri
zeytinyağında 2-3 saat bekletin. Ayvaları soyup dilimleyin,
limonlu suya
koyun. Doğranmış
soğanı sıvı yağda kavurun. Kurutulmuş
domates, sulandırılmış
salça, küp doğranmış
domates ve kıyılmış sivri
biberi ilave edip sote edin. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip hafif koyulaşana kadar pişirin. Ayva ve eti ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlayıp pişirin. Nar ekşisi ekleyerek servis yapın.