Kısa URL: https://ml.md/lc87455
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2013
2,373 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı pirinç
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
400 gram kıyma
1 çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı nane, kırmızı pul biber
Yarım demet maydanoz
2 domates
600 gram pazı yaprağı
Üzeri için sarımsaklı domates rendesi
Pazı yapraklarını yıkayıp saplarını kesin. Sıcak suyun içinde 15 dakika yumuşatıp soğuk suya batırın. Bu işlem yaprakların yeşil kalması ve daha diri olmaları için yapılır. Dolma içi hazırlamak için; pirinç, rendelenmiş doğan ve domatesleri bir kabın içinde karıştırın. Üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyip çiğ olarak hazırlayın. Yapraklarından birkaç tane tencerenin altına dizin. Dibini kaplatın. Yaprakların içlerine malzemeden az miktarda yerleştirip sarın ve tencereye sırayla dizin. Üzerine açılmasın diye bir tabak kapatın. Suyunu verin yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip 35 dakika pişirin. Bu şekilde dolmalar daha düzgün bir şekilde kalacaktır. Sarımsakla pişirilmiş domatesleri üzerine döküp ikram edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc96857
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2014
1,522 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet domates
150 gram beyaz peynir
50 gram tulum peyniri
1 demet taze soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet nane
3 diş sarımsak
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
Pazı yapraklarını 5 dakika kadar kaynayan suda haşlayıp hemen soğuk sudan geçirin. Taze soğanı, peynirleri ve naneyi de çok ince kıyın. İçine zeytinyağını döküp dövülmüş sarımsakla birlikte iç harcını oluşturun. Haşlanmış pazı yapraklarının içlerine bu peynirli karışımdan ve dilimlenmiş köz biberden yerleştirip börek sarar gibi sarın. İsterseniz bu şekilde ikram edin, isterseniz de 15 dakika fırınlayıp servis yapın. Servis tabağına alıp üzerine limon sıkın. Domatesleri rendeleyip 3 dakika zeytinyağında kavurun ve üzerine sos yapıp birlikte ikram edin.
