Domates Salatası
Malzemesi
4 orta boy olgun
domates
1 baş
soğan, ya da 3 adet yeşil
soğan
5-6 dal maydanoz
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1/2
limon, ya da 1 çorba kaşığı sirke
1/2 kahve kaşığı toz hardal (istenirse)
Tuz
Kara
biber
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra, 4-5 milimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde enine kesin ve cam bir salata tabağına özenle yerleştirin.
Soğanı soyup incecik halkalar halinde doğrayıp, bir kap içinde biraz tuzla ezip avuç içinde soğuk suyla yıkayarak acılığını giderin ve
domateslerin üzerine yerleştirin. (Yeşil
soğan kullanacaksanız incecik kıyın).
Maydanozu ince ince kıyıp bir kenara bırakın.
Zeytinyağı-
limon ya da sirke-toz hardalı birbirine karıştırarak sos hazırlayın. Tuz ve kara
biber attıktan sonra maydanozu da katarak servis yapın.