Dolma Biberli Yumurtalı Makarna
Malzemeler :
Makarna 1 Paket
Yeşil dolma biberi 2 Adet
Kırmızı dolma biberi 2 Adet
Soğan 1 Adet
Sarımsaklı çeşni 1/2 Çay Kaşığı
Yumurta 2 Adet
Komili Riviera zeytinyağı 2 Çorba Kaşığı
Taze kaşar veya parmesan peyniri 500 Gr
Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1- Biberleri yıkadıktan sonra yarım parmak kalınlığında şeritlere kesin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, ince yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ilave edin, biberler yumuşayana kadar pişirin.
2- Makarnayı haşlayıp süzdükten sonra tekrar haşlama tenceresine alın. Soğanlı biberleri ve hafif çırpılmış yumurtaları, Komili Riviera zeytinyağını, sarımsaklı çeşniyi tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar sık aralıklarla karıştırarak pişirin.Servis tabağına alın, üzerine karabiber ve rendelenmiş peynir serperek servis yapın.
