Dolgulu Köfte
2 su bardağı
bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 adet
yumurta
100 gram kıyma
1 çorba kaşığı irmik
2 adet haşlanmış
patates
Tuz
İçine:
100 gram kıyma
Domates sosu için:
2 adet
domates
2 adet kesme şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
1 defne yaprağı
Bulgur, kırmızı
biber,
yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın.
Haşlanmış
patatesi ilave edip yoğurun. İç için ayrılan 100 gram kıymadan
fındık iriliğinde köfteler yapın. Kızgın yağda kızartın.
Bulgurlu hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle ortasını açıp, köfteleri yerleştirin. Elinizde yuvarlayın. Tüm hamur bitince bol suda haşlayın.
Bu arada
domates sosunu hazırlayın. Bunun için
domates, kesme şeker, sıvı yağ,
sarımsak ve defne yaprağını robottan geçirin. 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eritin.
Köftelerin üzerine tereyağı gezdirin. Domates sosu ile servis yapın.
