Dolgulu İrmik Dolması
200 gr margarin
2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Dolgusu için:
200gr ufalanmış
kakaolu kek
1 çay kaşığ tarcın
Yarım çay bardağı
hindistan
cevizi
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı çekilmiş
ceviz içi
1 çay bardağı
süt
Şerbeti için:
3.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1
yemek kaşığı
limon suyu
Şerbet için şeker ile suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra
limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Ayrı bir yerde dolgu için gerekli malzemeleri karıştırın. Dolgudan uzun rulo şeklinde çubuklar hazırlayın. İrmik hamurundan
portakal büyüklüğünde bezeler koparıp dar dikdörtgen şekilde açın. Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün. Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.