|
|
Dolgulu İrmik Dolması |
 |
donanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2015
Mesajlar: 61
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc106549
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2015
2,135 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr margarin
2 su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
Dolgusu için:
200gr ufalanmış kakaolu kek
1 çay kaşığ tarcın
Yarım çay bardağı hindistancevizi
Yarım çay bardağı kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı süt
Şerbeti için:
3.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbet için şeker ile suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Ayrı bir yerde dolgu için gerekli malzemeleri karıştırın. Dolgudan uzun rulo şeklinde çubuklar hazırlayın. İrmik hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp dar dikdörtgen şekilde açın. Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün. Bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
|
