Doğramaç (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Yoğurt (süzme) 1 ½ su bardağı
Tuz ½ tatlı kaşığı
Su 3 su bardağı
Yufka ekmek 1 ½ 150
Sarımsak 3 diş
Yoğurdu su ile koyu ayran yap. Sarımsakları tuz ile iyice ez, yoğurda ilave et. Yufkaları ufak parçalara böl, yoğurda ilave et karıştır.
Not: Türkmen'lerin yaz mevsiminde tarlada öğle öğünlerinde hazırlanan pratik bir yiyecektir.
