|
|
|
Doenjang Jjigae |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176745
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2024
178 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 yemek kaşığı doenjang (fermente soya fasulye ezmesi)
200 gram doğranmış tofu
1 su bardağı doğranmış patates
1 su bardağı doğranmış soğan
1 su bardağı doğranmış kabak
1 su bardağı doğranmış mantar
3 diş doğranmış sarımsak
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sebze veya tavuk suyu
Taze yeşillikler (isteğe bağlı)
Bir tencerede sıvı yağ ve susam yağını orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Patates, kabak ve mantarı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Tofu ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra doenjang, soya sosu ekleyin ve karıştırın.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler ekleyebilir ve sıcak servis yapabilirsiniz.
|
Doenjang Jjigae |
 |
yılgör
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2017
Mesajlar: 22
Şehir: yalova |
Kısa URL: https://ml.md/lc124514
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2017
2,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.asyagurme.com
4 Su Bardağı Su
2 Çay Kaşığı Balık Tozu
2 Çay Kaşığı Sarımsak Ezmesi
1 Adet Kabak, Büyük parçalara kesilmiş
1 Adet Patates, Büyük parçalara kesilmiş
1 Adet Soğan, Küp kesilmiş
150 Gram Tofu Peyniri (Sert), Küp kesilmiş
2-3 Yemek Kaşığı Soya Ezmesi (Doenjang)
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Üzeri için:
1-2 Adet Yeşil Soğan, Dilimlenmiş
Bir tencereye 4 su bardağı su ile 2 çay kaşığı balık tozunu ilave edip, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kabak, patates, soğan ve sarımsak ezmesini tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Son olarak, önce soya ezmesini, ardından kırmızı pul biberi ve tofu peynirini tencereye ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 3-5 dakika daha pişirin. Üzerine yeşil soğan dilimleri serpiştirip, sıcakken servis edin.
|
|
Doenjang Jjigae Tarifleri Kore Yemekleri
|
|
