|
|
Diyet Et |
 |
Barış Çığlık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96592
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2014
1,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram nuar et
1 adet soğan
3 adet defneyaprağı
2 adet havuç
1 adet kabak
2 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, köri
Eti kasabınızda nuar olarak hazırlattırın. Yağsız, sinirsiz ve kemiksiz bütün bir ettir. Tencereye yerleştirip üzerine suyu, dilimlenmiş sebzeleri, defneyaprağını ve soğanı ekleyip pişmeye bırakın. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirip etleri içinden alın. Tencerede kalan suyu süzüp, içine baharatları ekleyip ocakta bir taşım sos kıvamında pişirin. Dilimlenmiş etleri ve sebzeleri tabağa dizip üzerine sos döküp servis yapın. Hiç yağ koymadan pişiriliyor ama isteyen üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirebilir.
|
Diyet Et |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc104976
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2015
1,683 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-6 parça ince dövülmüş biftek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
3 çorba kaşığı sirke
Domates ve biber
Öncelikle dövülmüş etlerin üzerine sirke ve yağ döküp 10 dakika kadar bekletin, ardından da tuz ve karabiberle iki yüzünü de tatlandırın. Merak etmeyin, tuz, ızgara etlerini yumuşatır. Önceden koymanın sakıncası yoktur. Izgarayı ısıtın ve etin üzerine kare şekiller vermek için çapraz yöntemle ızgara yapın. Sıcak tutan demir tabaklarla servis yapın.
|
|
