Dirsek Çöreği
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan malzemeyle ele yapışmayan güzel bir hamur yapılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Sonra 8 parçaya ayrılır. Her biri merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yüzeyine ezilmiş peynir serpilir ve rulo yapılır. Sonra rulo "V" şeklinde katlanır. Çörekler tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
