|
|
|
Dilber Dudağı |
 |
bahar gibi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc77458
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2012
2,327 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr Sana Hamurişi
4 Bardak su
1,5 Çay Bardağı süt
1 Bardak nişasta
1 Paket kabartma tozu
1,5 Çay Bardağı yoğurt
4 Bardak şeker
3 Adet yumurta
1 Kase dövülmüş ceviz
1 Adet limon
Önce 4 bardak şeker ve 4 bardak suyla şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynayınca birkaç damla limon sıkın. Bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Margarini eritip soğutun. Nişasta hariç bütün malzemeyi karıştırıp aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru eşit büyüklükte 60 bezeye ayırın. Bezeleri tek tek nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız küçük yufkaları üstüste koyun. Bütün bezeler bittiğinde 60 yufkayı birlikte yine nişastayla büyütebildiğiniz kadar merdeneyle açın. Büyük yufkayı çay bardağı ile hamurun her yerini kullanarak kesin. Kestiğiniz yuvarlakların içine 1 çay kaşığı kadar ceviz koyup kenarını yapıştırmadan kapatın. Tatlılarınızı bolca sıvı yağla yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında baklava rengi alana kadar kızartın.Tatlılar ılınınca üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini çekip tamamen soğuyunca servis yapın.
|
Dilber Dudağı |
 |
Sezer Ünver
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2007
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc79619
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2012
2,201 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet yumurta
1 Adet yumurtanın akı
1 Çay Fincanı süt
1 Paket tereyağı
4 Çay Fincanı baklavalık un
1 Çay Bardağı sıvı yağ
4 Çay Fincanı su
5 Çay Fincanı toz şeker
200 gr Ceviz
1 Yemek Kaşığı sirke
Karıştırma kabına, unu alalım ortasını havuz gibi açalım, yumurtayı kıralım sonra sırası ile sütü, sıvıyağı, tuz ve sirkeyi ilave edelim, yoguralım kıvama gelen, hamurdan yumurtadan küçük parçalar koparalım bir kapa alalım üzerini örtelim yarım saat dinlendirelim. Süre sonunda, nişasta serptiğimiz hamur açma tahtasına alalım bezeleri. üzerlerine nişasta serperek hepsini, servis tabağı büyükküğünde açalım. Üzerlerine nişasta serperek üst üstte koyalım(açtığımız bezeleri iki gruba ayıralım) ve mümkün olduğunca büyük bir yufka açmaya çalışalım.Açtığımız yufkadan bardak yardımı ile yuvarlak parçalar keselim. Kestiğimiz yuvarlakların içine yumurta akı ile karıştırılmış ceviz alalım ve kapatalım. Diger grubuda aynı işlemleri uygulayalım, yağlanmış tepsiye dizelim. Tereyağını eritelim(kaynama derecesine getirelim) kaşık kaşık tatlıların üzerine dökelim. 170 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Bu arada, şerbetini hazırlayalım, bunun için tencereye şekeri ve suyu alalım karıştırarak kaynatalım. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edelim. Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını sağlayalım. Pişen tatlımızıda ılınınca, ılık şerbetini verelim, tatlının şerbeti çekmesini bekleyelim. Şerbeti çekince, servise sunabiliriz
|
Dilber Dudağı |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc79199
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
2,200 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Çay Kaşığı sirke
1 Bardak süt
1 Kg. un
2 Adet yumurta
3 Yemek Kaşığı yoğurt
1 Çay Kaşığı karbonat
1 Bardak zeytinyağı
Malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra dudal seklını verıp ıcıne canımızın ıstedıgını koyuyoruz. Sonra tepsıye dızıp uzerıne 2 paket sana klasik eritip döküyoruz.
ŞERBET İÇİN :2,5 su bardağı şeker, yarım limon, 3,5 su bardağı suyu ateşte kaynamak üzereyken alıp tatlımızın üzerine döküyoruz.
|
|
Dilber Dudağı Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
