Deniz Mahsulleri Güveci
2 adet
kalamar
400 gr.
mezgit fileto
2 adet
limon
1 adet
domates
1 adet defne yaprağı
2 adet
soğan
1 tatlıı kaşoğo karbonat
1
yemek kaşığı şeker
200 gr. un
Tuz
1 fiske kara
biber
3
yemek kaşığı yağ
Kalamarı temizleyip, zarını ayırın şeker ve karbonatla ovun ve 15 dk. dinlendirin.
Domatesleri ortadan ikiye bölün ve rendeleyin.
Limon kabuklarını rendeleyin. Mezgit balığını iri küpler şeklinde doğrayın. Tüm deniz ürünlerini una bulayın. Un fazlasını silkeleyerek kızdırılmış yağda hafif kızartın ve Güveç kabına aktarın. Rendelenmiş
domates, küp doğranmış kuru
soğan, defne yaprağı,
limon kabuklarını ekleyin. Tuz ve kara
biberini de ekleyip alüminyum folyo ile üstünü kapatarak 180 derecede 40 dk pişirin.