Kızartma Levrek Köftesi
THY Skylife
1 adet
levrek
1 adet
yumurta
¼ bağ maydanoz
2 dilim etimek
100 gr. kuru
soğan
5 gr. yenibahar
5 gr. kara
biber
5 gr. tuz
100 gr. tereyağı
Balığı temizledikten sonra kaynar suya atıp 15 dakika haşlayın. Haşlanan balığın etini ayırıp bir kaba alın. Rendelenmiş
soğanı, ince doğranmış maydanozu, ekmek içini,
yumurtayı, tuzu, yenibaharı ve kara
biberi haşlanmış balık etine ekleyip iyice yoğurun. Harcı köfte haline getirip ister tereyağında ister
zeytinyağında kızartıp sıcak olarak servis edin.