Defne Yapraklı Şiş Kebabı
750 gr. kol kürek tarafından
koyun eti
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 adet yeşil sivri
biber
Tuz
Kekik
Kırmızı
biber
Zeytinyağı
Defne yaprağı
Bir gün önceden eti küp küp doğrayın.Büyükçe bir kaba koyup üstüne baharatları ilave edin. 4 çorba kaşığı
zeytinyağınıda ilave edin. Pişireceğiniz gün
soğanları temizleyin.Biberlerle birlikte kaynar suda 5 dk. haşlayın. Domatesleri
soğanları
biberi 4 e bölün. Çekirdekleri çıkartıp
domatesin suyunu akıtın. Şişinizi yağlayıp etlerin arasına
soğan ve
domates biber yerleştirip şişe geçirin.Kekik serpip 5 dk. çevirin.