Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

750 gr. kol kürek tarafından koyun eti
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet yeşil sivri biber
Tuz
Kekik
Kırmızıbiber
Zeytinyağı
Defne yaprağı

Bir gün önceden eti küp küp doğrayın.Büyükçe bir kaba koyup üstüne baharatları ilave edin. 4 çorba kaşığı zeytinyağınıda ilave edin. Pişireceğiniz gün soğanları temizleyin.Biberlerle birlikte kaynar suda 5 dk. haşlayın. Domatesleri soğanları biberi 4 e bölün. Çekirdekleri çıkartıp domatesin suyunu akıtın. Şişinizi yağlayıp etlerin arasına soğan ve domates biber yerleştirip şişe geçirin.Kekik serpip 5 dk. çevirin.