Datça Usulü Bakla (Muğla)
1 kg taze Datça
baklası
1
yemek kaşığı un
½ su bardağı su
1 adet büyük boy
soğan ya da iki demet taze
soğanın beyaz kısımları
2 çorba kaşığı kuru nane
2 adet kesme şeker
Yarım
limon suyu
1 çay kaşığı
limon tuzu, tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Dereotu
Pul
biber
Derin bir kâseye un konup üzerine su doldurulur. Baklalar ayıklandıktan sonra kararmasın diye bu suya konur.
Tencereye
zeytinyağı konarak kıyılmış
soğanlar ve
baklalar ilave edilerek bir süre kavrulur.
Nane,
limon suyu, tuz ve kesme şeker eklenir.
Tencereye,
baklaların üzerine örtecek kadar su konur.
20 dakika harlı 40 dakika kısık ateşte bir saat pişirilir.
Üzerine pul
biber ve dereotu serperek servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/datca-usulu-bakla-mugla-145938.jpg)