|
|
Danimarka Mutfağı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110599
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2015
1,170 defa indirildi / yazdırıldı
|
Dr. Mehmet AKMAN - Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları
Deniz kızının simgesi olduğu Danimarka da balık gıda tüketiminde ilk sıralarda yer almaktadır. Hatta bir rivayete göre balık tüketiminin bu derece fazla olmasının nedeninin de bu simge olduğu söylenmektedir.
Danimarkalıların aslında yemeğe çok düşkün olmadıkları, yemekte oturup sohbet etmenin onlar için daha önemli olduğu belirtilmektedir. Ancak yemeğin lezzeti ve göze hitap etmesi konusunda ise oldukça titiz davrandıkları da bir gerçektir.
Danimarkalılar ekmeği sadece kahvaltıda tüketirler. Fakat diğer hamur işi yiyecekler sık tüketilmektedir. Danimarka'da tüketilen hamur işlerinin çoğu yabancı kökenlidir. Bunlardan, reçelle yapılan kabartılmış bir çörek olan "Danish" 'in hamurunun Türk yufkası olduğu yönünde kayıtlar bulunmaktadır.
Danimarka'da her mevsim yenen yiyecekler ve özel günlerde yenen yiyecekler farklıdır.
|
Danimarka Mutfağı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159967
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2021
210 defa indirildi / yazdırıldı
|
Danimarka yemekleri denilince akla ilk gelen, bu milletin çok uzun geçmişten beri ürettikleri tereyağı ile yaptıkları ekmek ve çeşit çeşit sandviçlerdir.
Danimarka yemekleri daha çok et, balık ve patates ağırlıklıdır. Tipik yemekleri arasında kızarmış dana, tuzlanmış, dereotu ile marine edilmiş ve hardal sosu ile servis yapılan somon balığı, patates ve baharatlar ile haşlanmış olan sığır eti güveci vardır).
Danimarkalıların aslında yemeğe çok düşkün olmadıkları, yemekte oturup sohbet etmenin onlar için daha önemli olduğu bilinmektedir. Ancak yemeğin lezzeti ve göze hitap etmesi konusunda ise oldukça titiz davrandıkları bir gerçektir.
Hamur işlerinde çok başarılı olan Danimarkalılar, özelikle çeşit çeşit tereyağlı kurabiyeler ve pastalar yaparlar. Cristmas döneminin olmazsa olmazlarından olan bu atıştırmalıklar, arkadaşlarla sohbetler esnasında veya bir şeyler içerken eşlik etmesi için sürekli el altında olurlar.
|
|
