Damalı Kurabiye
250 gr. margarin
2 adet
yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3
yemek kaşığı
kakao
Çukur bir kapta, oda ısısında bekletilmiş margarin, pudra şekeri,
yumurta, vanilya, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip katı olmayan bir hamur hazırlayın. Hamurun 1/3'ünü ayırın. Kakao ilave edip, tekrar yoğurun. Beyaz hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Diğer hamurlardan 1 parmak kalınlığında rulo çubuklar hazırlayın. Bir beyaz, bir
kakaolu çubuk üst üste
koyun. Beyaz hamuru üzerine sarıp, bıçakla 1 cm. eninde kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180°C ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.