Daal (Pakistan)
Kırmızı
mercimek 1 su bardağı
Su 3 su bardağı
Acı kırmızı
biber (taze çekilmiş) 1 tatlı kaşığı
Tuz 1,5 tatlı kaşığı
Toz kişniş 1
yemek kaşığı
Tüm malzemeler bir tencereye konulup kaynatılır.
Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve
mercimek eriyip koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
Üzerine tarka dökülerek servis yapılır.
Not: Tarka; 2
yemek kaşığı
zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı taze kimyon, 4 diş
sarımsak, ince ince doğranmış bir küçük kuru
soğan, 5 adet küçük kırmızı acı
biber bir tavaya konulur. Soğanlar kahverengi rengini alıncaya kadar kavrulur.