Tarka (Pakistan)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze kimyon
4 diş
sarımsak, ince ince doğranmış
1 küçük kuru
soğan
5 adet küçük kırmızı acı
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı taze kimyon, 4 diş
sarımsak, ince ince doğranmış bir küçük kuru
soğan, 5 adet küçük kırmızı acı
biber bir tavaya konulur. Soğanlar kahverengi rengini alıncaya kadar kavrulur.
Not: Tarka, Pakistan'da çorba sosu olarak kullanılır.