Currywurst
750 gram kalın
sosis
1 çay bardağı ketçap
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı toz hardal
1 tatlı kaşığı köri
1 adet yıldız anason
1 çay kaşığı tatlı kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Servis için:
1 kilogram
patates
Sıvı yağ
Köri
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanı ve toz hardalı ekleyin.
Soğanlar pembeleşince diğer baharatları da ekleyip kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ardından ketçabı ilave edip kıvamının koyulaşması için 5 dakika kadar kaynatın.
Pişen sosun içinden anasonu çıkarın.
Ayrı bir tavada yuvarlak dilimlediğiniz
sosisleri pişirin.
Üçüncü bir tavada ince doğradığınız
patatesleri derin yağda kızartın.
Pişen
sosisleri tenceredeki sosa ekleyip güzelce harmanlayın.
Ta
baklara koyduğunuz
sosislerin yanına sıcak kızarmış
patates ilave edin.
En üste biraz daha köri serpip servis edin.