Çörekotlu Poğaça
15 gram yaş maya
3,5 su bardağı un
1
yumurta
2 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık
süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Üzerine:
1 çorba kaşığı çörekotu
1 adet
yumurta sarısı
Derin bir kabın içinde yaşmaya ve
sütü karıştırıp 10 dakika bekletin. Üzerine
yumurta, şeker, tuz, mahlep,
zeytinyağı ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Bu hamuru bir saat kadar dinlendirip
ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın tepsiye dizin. Tepside 5 dakika daha bekleyin. Fırına vermeden
yumurta sarısı ve üzerine çörek otu serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin.