Çoban Salatası
5 adet
domates
2 adet salata
2 adet
soğan
4 adet yeşil
biber
Limon
Tuz
Domates ve salatalıklar yıkanır. Kabukları soyulur. Derince bir kaba ufak parçalar halinde doğranır. Diğer bir kaba,
soğanlar ay şeklinde ince ince kıyılır. Üzerine tuz döküp, acısı çıkana kadar el ile ovulur ve yıkanır. Suyu süzülüp, hazırlanan
domates üzerine konur. Biber ve maydanoz da buna ince doğranmış olarak katılır. Ayrı bir kap içinde
zeytinyağı,
limon veya sirke, tuz, karıştırılıp salata üzerine gezdirilir. İyice harman yapıp, salata tabağına alınır. Sofraya getirilir.