Biber Salatası
9-10 adet dolmalık biber
Zeytin tanesi
3 kaşık zeytinyağı
Sirke veya limon
Tuz
Dolmalık biberi ateşte fazla yakmadan közleyiniz. Sonra kabuklarını ayıklayıp, sap kısmının altından enlemesine kesiniz. Tohumlarını atınız. 6 - 7 parça uzun parçalara bölünmüş bibere zeytinyağını sirke ile karıştırıp, tuz katınız. Servis tabağına konan biberin üzerine gezdiriniz.
Not: Arzu edilirse zeytinle süslenir.
