Çankırı Meslek Yüksek Okulu
3 yumurta
Maya
1,5 kg süt
Un
Tuz
Tereyağı
Sıvıyağ
Malzemeler karıştırılarak cıvık hamur elde edilir ve mayalanması beklenir.
Mayası gelen hamur, kızgın sacın üzerine bir kepçe kadar dökülüp, yayılır.
Bir tarafı pişince diğer tarafı pişirilir.
Kızılcık ekşisi veya ayranla ikram edilir.
Not: Dibi yağlanmış teflon tavada da pişirilebilir. Ancak tavaya konan hamur miktarı tavanın büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır.
|
