6 adet derisiz tavuk baget
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu
Kızartma için yağ
Çemen sosu için:
500 gram çemen tozu
100 gram sarımsak
80 gram karışık baharat
Öncelikle tavukları temizleyip güzelce yıkayıp bol suda haşlayın. Ayrıca tavukların suyuyla çorba da yapabilirsiniz.
Daha sonra haşlanmış bagetleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda heryeri pişene kadar kızartın ve patates kızartması eşliğinde servis yapın.
Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak kadar soğuk su dökün ve iyice karıştırın.
Bu karışımı birgün kenarda dinlendirin.
Ertesi gün kaptaki suyun fazlasını alın ve içine dövülmüş sarımsak ve karışık baharatları ilave edin ve çemen sosunuz hazır.
6 adet tavuk baget
1 bardak un
3 yumurta
Tuz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet domates
Tuz
Pane:
1 paket etimek
1 bardak mısır gevreği
8 adet grissini
Sarımsak tozu
Pul biber
Nane
Kekik
Tuz
Karabiber
Çıtır pane harcını hazırlamak için, etimek- mısır gevreği ve grissiniyi ayrı ayrı robottan geçirin ve bir kabın içinde karıştırın. Bu karışımın içine tüm baharatları ekleyin. Bagetleri tuzlayın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve baharatlı karışıma bulayın. Tüm bagetlere aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 180 derecelik fırında 45 dk pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc57982
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2010
5,596 defa indirildi / yazdırıldı
7 parça baget
2 soğan
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 kase galeta unu
tuz
karabiber
kızartmak için:
sıvıyağ
Tavuk bağetlerin derilerini çıkartın. Daha sonra tencerede yarı kıvamda haşlayın. Daha sonra önce una daha sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak kızartın. Soğan halkalarını da aynı şekilde paneleyerek kızartın. Yeşilliklerle sıcak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.07.2023
