Çıtır Bamya
Yarım kg taze
bamya
5 çorba kaşığı
mısır unu
3 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı galeta unu
1
yumurta
1 çorba kaşığı
sarımsak tozu
Tuz
Bamyaları yıkayın, ancak sap kısımlarını kesmeyin. Çıtır
bamya yenirken saplarından tutulduğu için bu kısımları temizlemenize gerek yok.
Yumurtayla yoğurdu karıştırıp çırpın. İçine tuz ekleyip biraz daha karıştırın.
Bamyaların her birini sırasıyla
yoğurtlu karışıma,
mısır ununa, galeta ununa ve
sarımsak tozuna bulayın.
Hazırladığınız
bamyaları fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında yirmi dakika kadar kızartın.