Çırtma (Bayburt)
https://karadeniz.gov.tr
Kurutulmuş yeşil fasulye
Soğan
Salça
Sarımsak
Tuz
Sıvı yağ
Kurutulmuş fasulyeler derin bir tencereye alınır ve haşlanır. Üzerine soğuk su ilave edilir ve süzülür. Yemeklik doğranan soğanlar, sarımsak ve salça bir tavada kavrulur. Üzerine haşlanmış yeşil fasulyeler eklenir. İyice karıştırılır, bir su bardağı su ilave edilir. Suyu çekene kadar pişirilir.
