Kısa URL: https://ml.md/lc157517
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2021
376 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kesme hamur
Büyük kase yoğurt
Su
Tuz
Üzeri için:
Tereyağı
Nane
Öncelikle mercimeği sıcak suda bekletip suyunu süzelim ve sudan geçirelim. Tencereye suyu alıp içine mercimeği ve hamuru dökelim içindekiler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak orta ateşte pişirelim ve çorbanın içinden üç dört yemek kaşığı suyundan alıp yoğurdun içine döküp karıştıralım ve yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine dökelim. Tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim tuzunu da döküp servis edelim.
Kısa URL: https://ml.md/lc143983
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2019
2,058 defa indirildi / yazdırıldı
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 kepçe un
2 adet yumurta
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
2 diş sarımsak
Salça veya pul biber
Unu bir kaseye alın ve içine 1 yumurta kırın.
Biraz tuz ve su ile mantı hamuru gibi katı bir kıvamda yoğurun.
Sonrasında hamuru 1 milimetre kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru 1,5 santimetre büyüklüğünde kareler şeklinde kesin.
Bu küçük kareleri ortadan sıkıştırıp fiyonk şekline getirin.
Bu esnada 1 litre suyu bir tencerede kaynatın.
Biraz tuz ilave edip hazırladığınız hamuru içine atın.
Hamurlar pişince altını kapatılıp 10-15 dakika tencere içinde bekletin.
Daha sonra 1 kase yoğurt içine bir diş sarımsağı ezerek ilave edin ve yoğurdu iyice çırpın.
Tenceredeki hamurları çıkarıp servis tabaklarına alın.
Sarımsaklı yoğurdu hamurun üzerine dökerek iyice karıştırın.
Bir tavada tereyağının yarısını eritilerek içine 1 yumurta kırı.
Ardından yumurtayı çorbanın üzerine dökün.
Yağın diğer yarısını da eriterek içine damak zevkinize göre salça veya pul biber koyun.
Hazırladığınız sosu üstüne dökün, servise hazırdır.
Not: Arzu ederseniz cimcik hamurunu kurutup daha sonra da tüketebilirsiniz.
