Çilekli Parfe
2 su bardağı
süt
2 poşet krem şanti
2 su bardağı
çilek
1 paket
çilek jölesi
3 kahve fincanı sıcak su
2
yumurtanın akı
1/2 çay bardağı dövülmüş
badem
3-4 yaprak taze nane
Bir kaba krem şanti paketlerini boşaltalım, üzerine
sütü ekleyip iyice çırpalım.
Katılaşınca 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
Çilekleri yıkayıp yeşil kısımlarını alalım. Yarısını dilim dilim doğrayalım, diğer yarısını ise aşırı ezmeden blendırdan geçirelim.
Çilek jölesini sıcak suda eritelim. Yumurta aklarını da bembeyaz oluncaya kadar çırpalım.
Krem şantiyi, blendırdan geçirdiğimiz
çilekleri,
çilek jölesini ve
yumurta aklarını birbirine karıştıralım.
Dilimlediğimiz
çileklerin yarısını ve dövülmüş
bademleri de ekleyelim.
Bir kaba streç film serelim. Üzerine karışımı dökelim ve buzlukta birkaç saat bekletelim.
Buzluktan çıkarıp soğutulmuş bir servis tabağına ters çevirelim.
Streç filmi çıkaralım. Parfeyi nane yaprakları ve dilimlenmiş
çileklerle süsleyerek servis edelim.