Çilek Soslu Damla Sakızlı Muhallebi
http://www.hurriyet.com.tr
1 litre süt
3 yemek kaşığı tepeleme un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket damla sakızı
Sosu için:
1,5 su bardağı kadar doğranmış çilek
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir tencereye, süt, şeker ve unu alın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Pişmeye yakın vanilya ve dövülmüş damla sakızını ilave edin. Muhallebi göz göz olunca ateşten alın.
Kuru ve temiz kaselere sıcak sıcak muhallebiyi üzerinden 1 parmak eksik kalacak şekilde paylaştırın. Oda ısısında soğumaya bırakın.
Sosu için çilekleri şeker ile birlikte püre haline getirin. Küçük bir tencerede kısık ateşte, çilekler hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Soğuyan muhallebinin üzerine çilek sosunu paylaştırın. Soğumaya bırakın.
