Çılbır
MALZEMELER
Yumurta
Yoğurt
Sarımsak
Margarin
Toz kırmızı
biber
Tuz
YAPILIŞI
Bir Borcam tencerenin yarısına kadar su
koyun, tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suyun içine istediğiniz kadar
yumurta kırın ve tencerenin kapağını kapatarak
kayısı olana kadar bekleyin. Sarımsakları
yoğurtla karıştırın. Ta
baklara önce yoğurdu
koyun ve üzerine pişen
yumurtaları süzerek yerleştirin. Bir tavada margarini eritin, toz kırmızı
biberi ilave edin ve
biber yanmadan ocaktan alarak
yumurtaların üzerinde gezdirin.