Çılbır (Sakarya)
Gülsen Yıldız
Su 1 Bardak
Yumurta 5 Adet
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Kırmızı toz biber 1 Tatlı kaşığı
Yoğurt 1 Kase
Sarımsak 2 Diş
Sirke 1 Yemek kaşığı
Tavaya su konur. İçine tuzu ve sirke konur. Su kaynamaya başlayınca yumurtalar kınlır. Pişen yumurtalann üzerine sarımsağı dövülmüş yoğurt dökülür. Terayağı ile kırmızı biber yakılır. Üzerine dökülür.
