Çılbır (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4-5 yumurta
1 çay bardagı zeytinyagı
1 kâse yogurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kasıgı nane
Tuz
Bir tavaya yağ alınarak kızdırılır. Üzerine yumurtalar kırılarak pisirilir. Sonra bir kasıgın kenarıyla küçük parçalara ayrılır.
Çukur bir kaba yogurt konur. Çok az sulandırılır. Üzerine yumurtalar konur. Tuzda ezilmiş sarımsak ve yeterince tuz konur. Karıstırıldıktan sonra üzerine yagda kızartılmış nane konur.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 20.06.2023
