Çikolatalı Sürpriz Muffinler
2 su bardağı (200 g) buğday unu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Yarım çay bardağı Pakmaya Kakao (20 g)
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1-2 tutam tarçın
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (175 g)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 su bardağı (200 ml) süt
40 g Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası
Üzeri İçin:
1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata
Bir kapta buğday unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu, toz tarçın, Pakmaya Kakaoyu ve Pakmaya Şekerli Vanilini eleyip harmanlayın.
Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları ve şekeri mikser yardımı köpük köpük olana dek 4-5 dakika kadar çırpın.
Yumurtalı karışımın üzerine sıvı yağ ve sütü ilave edin. 1-2 dakika daha çırpın.
Unlu karışımı ekleyip spatula yardımı ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Hazırladığınız kek hamurunu kalp şeklindeki muffin kalıplarının 2/3ünü geçmeyecek şekilde paylaştırın. En son Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası serpin.
Kürdanla dibine çökmesine izin vermeden hafifçe karıştırın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.
Üzeri için Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı benmari usulü eritin. Kekler pişince fırından alın. Servis etmeden önce üzerlerine eritilip ılıttığınız bitter çikolatayı dökün. Hemen servis yapın.
