Narlı Puding Soslu Fındıklı ve Havuçlu Muffin
4 adet havuç
4 adet yumurta
4 Türk kahvesi fincanı Pakmaya Pudra Şekeri
2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
4 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1 su bardağı file fındık (file badem de olur)
Bir tutam tuz
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Puding için:
2 paket Pakmaya Narlı Puding
4 su bardağı süt
Kreması için:
1 paket Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması
300 ml soğuk süt
1 yemek kaşığı margarin
Havuçların üzerini kazıyıp temizleyin. Yıkadıktan sonra irice rendeleyin.
Şekeri ve yumurtaları mutfak robotuna aktarın. 5 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpın.
Sıvı yağı, tarçını, kabartma tozunu, vanilyayı ve bir tutam tuzu ilave edin. Orta devirde, 1-2 dakika daha çırpın.
Elenmiş unu ilave edin. Birkaç dakika daha çırpıp en son rendelendiğiniz havuç ile file fındık ekleyin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Kek hamurunu küçük kek kalıplarına veya kek kağıtlarına, üzerinden 2 parmak eksik kalacak şekilde (kabarırken taşmaması için) paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin. Fırından alın, ızgara teli üzerine alarak soğumasını sağlayın.
Puding için Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması ile sütü bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak puding kıvamını alana dek pişirin.
Ocaktan aldığınız pudingi yemek kaşığı yardımı ile keklerin üzerine dökün.
Pasta kreması için Pakmaya Vanilyalı PastaKreması'nı, soğuk sütü ve oda ısısında yumuşamış margarini bir kasenin içinde, sertleşene dek çırpın.
Pasta kremasını sıkma torbasına aktarın. Keklerin üzerine, fotoğrafta gördüğünüz gibi dekoratif bir şekilde sıkın. Hemen servis yapın.
